Xune Andrade corona a la cocina lenense al recibir una de las prestigiosas "estrellas" de la guía “Michelín”
LA VOZ DE LENA

Xune Andrade corona a la cocina lenense al recibir una de las prestigiosas "estrellas" de la guía “Michelín”

El galardonado chef, con un restaurante en el pueblo de San Feliz, ya poseía uno de los “soles” de “Repsol”

LA VOZ DE LENA | 22 nov 2022


Fotogalería

El chef Xune Andrade ha marcado un hito histórico al recoger para la cocina lenense la primera de las “estrellas” que concede un jurado de la prestigiosa guía “Michelín” a los mejores restaurantes de España y Portugal, categoría en la que ya ha entrado “Monte”, en el pueblo de San Feliz, a un kilómetro de la capital del Municipio, La Pola. Lo recibía de manos de la consagrada chef vasca Elena Arzak en una gala celebrada en el Palacio de Congresos "El Greco", de Toledo, en la tarde-noche de este martes, 22 de noviembre, ciudad en la que estuvo acompañado por su hermana, Lorena Andrade (gerente de “Mo”), por su madre, Solmita Alvarez Morago (ex concejal en el Ayuntamiento), por los también hosteleros Patricio Martins y Tomás Aza, por compañeros de trabajo y por varios amigos y familiares, que celebraron con alegría un éxito sin precedentes para la gastronomía de Lena. "Esto ye un reconocimientu extendíu a la cuenca minera asturiana, a tola xente que llucha porque la cuenca minera asturiana siga, porque haya futuro en unas tierras como las nuestras, por mi padre (fallecido en 2020), por toda mi familia, por tolos mis collacios, polos mis amigos y porque el mundo de la gastronomía siga siendo joven y siempre podamos ser felices haciendo lo que nos gusta, que ye cocinar pa los demás", señaló al enfundarse la chaquetilla blanca en una breve intervención en asturiano.

El Capricho - Patricks

Xune Andrade suma así otro galardón a una laureada lista, en la que también destaca uno de los “soles” de “Repsol” (que también posee Jairo Rodríguez, del restaurante “Roble”, en Robledo). En 2020 ya fue nombrado “Chef Revelación del Año”, en el encuentro “Madrid Fusión”, y es “Embajador de la Cocina de Paisaje de Asturias”. Su arte en los fogones se basa en los productos de cercanía, de excelente calidad y en el máximo esmero en la elaboración de sus platos.

Ca Zampola

Hace unos meses era el chef mierense José Andrés, Premio Nobel de la Paz y “Princesa de Asturias” de la Concordia, el que recalaba en “Monte” para grabar un programa con Andrade para una serie de televisión estadounidense.

En las fotografías, Xune Andrade recogiendo el preciado título, con su compañera en la cocina de "Monte", Delia Melgarejo, y la delegación lenense en Toledo. Y enlaces a los videos de la entrega y de la reacción de sus familiares y amigos desplazados a Toledo.

https://www.youtube.com/watch?v=C4PyfJGfCD0

https://www.facebook.com/100008651160204/videos/690487322389801/

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