Serradura
LA VOZ DE LENA

Serradura

La experta cocinera lenense Remedios Vázquez Gandoy, "Meyos", nos presenta una nueva receta, con los ingredientes y los pasos necesarios para preparar un postre rápido y muy rico.

Meyos Vázquez Gandoy | 26 sep 2021


Ingredientes: 200 gramos de galletas “María” o “Digestive”, 500 mililitros de nata (35% materia grasa) y 250 gramos de leche condensada.

Limpiezas Valcárcel

Elaboración: Se trituran las galletas y se reservan. Ponemos la nata muy fría en un bol y se monta. Hay que prestar atención para no batir en exceso y que no se acabe haciendo mantequilla. Se añade la leche condensada poco a poco y se mezcla bien. En el fondo de vasos o copas se vierte una capa con las galletas trituradas, encima se le echa una capa de crema, otra de galletas, una más de crema y para finalizar una superior de galletas. Reservamos en la nevera, pues gana dejándola de un día para otro.

Casa María

Como veis, se trata de una receta ideal para hacer en el verano, con sólo tres ingredientes, y así evitar encender el horno. Es típica de la cocina portuguesa y extremeña. En la localidad de Plasencia es muy popular.

En lugar de hacerla en vasos individuales, la serradura también se puede preparar en un molde grande o en una fuente onda.

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