¿Si soy vegetariano voy a vivir más?
LA VOZ DE LENA

¿Si soy vegetariano voy a vivir más?

Ramón de Cangas | 1 oct 2021

Aunque algunos es lo que nos aseguran, mi opinión es que no resulta sencillo contestar a esa pregunta y no seré yo quien la responda, Más bien creo que a día de hoy nadie puede afirmar que sea o no sea así. De todas formas, no se puede negar que en ciertos estudios se ha visto que los vegetarianos y otras personas que no comen carne tienen menores tasas de incidencia de algunas enfermedades crónicas. Pero no están tan claro que esto se traduzca en una menor mortalidad.

Ramón de Cangas

Me parece interesante comentar un artículo de un estudio publicado en 2016 y que tuvo como objetivo describir y comparar la mortalidad en los vegetarianos y no vegetarianos en una gran cohorte de Reino Unido. El estudio incluyó un análisis combinado de los datos de dos estudios prospectivos que incluyeron 60.310 personas que vivían en el Reino Unido y que comprendían 18.431 consumidores regulares de carne (esta gente comía carne cinco o más veces por semana, en promedio), 13.039 consumidores menos frecuentes de carne, 8.516 consumidores de pescado (esta gente comía pescado, pero no carne) y 20.324 vegetarianos (en este grupo se incluyeron 2.228 veganos, que no comen ningún alimento de origen animal). Se estudió la mortalidad para cada una de las dieciocho causas comunes de muerte.

Peluquería Jaime

Al comprobar los resultados se vio que no hubo diferencia significativa en general (es decir, por todas las causas) entre los grupos de la dieta, aunque sí puede haber diferencias por causas específicas. Así, por poner sólo algunos ejemplos, los vegetarianos tenían menor riesgo de cáncer de páncreas y linfático-hematopoyético y los consumidores de carne menos riesgo de enfermedad respiratoria. 

Las conclusiones del estudio fueron que los vegetarianos y no vegetarianos del Reino Unido tienen una mortalidad por cualquier causa similar. Aunque como existen diferencias por causas específicas es interesante investigar más a fondo. Creo que está claro que no todo es blanco o negro y que hay muchos matices.

Relojería Miguel

Mejorar la menopausia

Recientemente me han hecho la siguiente pregunta: Hace unos meses que se me ha retirado la regla y me da un poco de miedo empezar a engordar. ¿Qué consejos dietéticos me daría para la menopausia?

Algunos estudios sugieren que en los 7 años siguientes a la menopausia se pueden ganar alrededor de unos 5 kilos. Muchas veces se culpa de esta ganancia a los cambios hormonales y a los cambios en el gasto energético que acompañan al climaterio, pero la realidad es que, si bien es cierto que influyen (no se puede negar), también ocurre que una parte del aumento del peso se debe a un estilo de vida sedentario adoptado tiempo atrás, como parecen indicar algunos estudios recientes. Respecto a los cambios hormonales parece que pueden influir en una reducción de la masa muscular y en un cambio en el patrón de la distribución de la grasa corporal, con una mayor acumulación en la zona abdominal.

(El doctor Ramón de Cangas dirige clínicas de nutrición y dietética en la calle Uría, 38, de Oviedo; Saavedra, 4, de Gijón, y en González Abarca, 6, de Avilés)

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